Universo dos Alimentos²

Hiperproteica e de baixo valor nutricional. É um subproduto processado.  Além de hipercalórica a soja(PTS- proteina textureizada de soj...

A proteína isolada da soja, presente em suplementos para atletas e em diversos alimentos industrializados, assim como a proteína vegeta...

Hoje em dia existe uma verdadeira febre de consumo de soja. Propagada como um alimento rico em proteí­nas, baixo em calorias, carboidrato...

Por Marcela Couto (da Redação) Na sua última entrevista para a Rádio BBC de Londres, a nutricionista e ativista vegana Dra. Justine Butler f...