Universo dos Alimentos²

Cozidos, assados ou in natura?  Está comprovado que a ingestão de alimentos in natura garante um melhor aproveitamento das fibras, vitamin...

Originária da América Central, é da família das cucurbitaceas. Também lhe chamam “alcachofra de Jerusalém”, “coroa de imperador”, “mitra d...

Os legumes, quer sejam crus ou cozinhados, há muito que fazem parte do nosso currículo culinário. É possível conservar diversos legumes ...

9 dicas para preservar ao máximo o valor nutritivo das frutas e legumes. Saiba como comprar, guardar e cozinhar. As frutas e legumes come...

Veja porque é importante consumir alimentos da época e o que deve consumir em cada estação do ano. Hoje em dia graças às novas tecnologias...

Abacate Com suave consistência e sabor, a pêra abacate é uma das reagalias que se pode saborear todo o ano, poderá dá-la a provar a...

  Toda alimentação saudável  e nutritiva tem de ser composta por muitas verduras e uma grande variedade de legumes e vegetais. As saladas ...

"Medicinalmente é usada contra obtipação e contra inflamações do trato urinário. A erva fresca macerada pode ser aplicada em queimad...

O espinafre sempre foi um hortícola especial. Tão especial que na época medieval os árabes o elegeram como o “príncipe dos vegetais” e já...

Um legume é a parte comestível dos vegetais . Esta definição deve ser estendida aos fungos comestíveis, alguns dos quais são cultivados...

A pastinaca (também conhecida por cherivia ou cherovia) é uma raiz, parente da cenoura. Aliás, no aspecto são bastante semelhantes à cenoura...