O açúcar branco tem ingredientes de origem animal?

O carvão animal, que é usado para processar o açúcar, é feito a partir dos ossos de gado do Afeganistão, Argentina, Índia e Paquistão. Os ossos são vendidos a intermediários na Escócia, Egito e Brasil, que posteriormente os vendem à indústria de açúcar dos EUA. A União Europeia e o USDA regulam firmemente o uso de carvão animal. Só os países considerados livres de BSE podem vender ossos de gado para este processo. O carvão animal - muitas vezes referido como carvão natural - é largamente utilizado na indústria de açúcar como um filtro de descoloração, permitindo à cana-de-açúcar alcançar a cor branca desejável. Existem outros tipos de filtragem que utilizam carvão granulado ou um sistema de permuta de iões, em vez de carvão animal.

O carvão animal também é usado noutros tipos de açúcar. O açúcar mascavado(Não integral) é criado através da adição de melaço de açúcar refinado; assim, as empresas que utilizam o carvão animal na produção do açúcar regular também o utilizam na produção do açúcar mascavado. O açúcar de pasteleiro (açúcar refinado misturado com amido de milho) fabricado por essas empresas, igualmente envolve o uso de carvão animal. A frutose também pode envolver – se bem que não o faça habitualmente – um filtro de carvão animal. As marcas de açúcar de supermercados (por exemplo Giant, Townhouse, etc) obtêm o açúcar de várias refinarias diferentes, o que torna impossível saber se houve filtragem com carvão animal.

Se quiser evitar os açúcares refinados, recomendamos alternativas como Sucanat e o açúcar turbinado, que não são filtrados com carvão animal. Além disso, o açúcar de beterraba - embora normalmente refinado - nunca envolve a utilização de carvão animal. E a empresa Edward & Sons Trading Company, desenvolveu um açúcar vegano de pasteleiro que deve estar brevemente disponível em lojas de alimentos saudáveis.

Muito dificilmente a PETA conseguiria manter a informação sobre o processo de refinação utilizado no açúcar de cada produto. Recomendamos que entre directamente em contacto com as empresas para indagar a origem do seu açúcar.

As seguintes companhias não utilizam filtros de carvão animal:

Monitor Sugar
2600 S. Euclid Ave.
Bay City, MI 48706
Tel.: 517-686-0161
Fax: 517-686-2959
Web: www.monitorsugar.com

Florida Crystals Corporation
P.O. Box 471
West Palm Beach, FL 33480
Tel.: 877-835-2828
Fax: 516-366-5200
Web: www.floridacrystals.com

SuperValu
SUPERVALU Corporate Headquarters
East View Innovation Center
7075 Flying Cloud Drive
Eden Prairie, MN 55344
Tel.: 952-828-4000
Web.: www.supervalu.ie/

Western Sugar
A Western Sugar é uma subsidiária da Tate & Lyle (antiga Domino Sugar) que utiliza carvão animal. No entanto a Western Sugar só produz açúcar de beterraba, que não o utiliza.
7555 E. Hampton Ave., Ste. 600
Denver, CO 80210
Tel.: 303-830-3939
Fax: 303-830-3941
Web: www.westernsugar.com

As seguintes empresas utilizam carvão animal. Contacte-as para encorajá-las a utilizar alternativas mais humanas:
C&H Sugar Company
2300 Contra Costa Blvd., Ste. 600
Pleasant Hill, CA 94523
Tel.: 925-688-1731
Fax: 925-822-1061
E-Mail: consumer.affairs@chsugar.com
Web: www.chsugar.com

Savannah Foods
P.O. Box 335
Savannah, GA 31402
Tel.: 912-234-1261

Tate & Lyle North American Sugars Inc. (antiga Domino Sugar)
1100 Key Hwy. W.
Baltimore, MD 21230
Tel.: 1-800-638-1590
Fax: 410-783-8640

Imperial Sugar
P.O. Box 9
Sugarland, TX 77487
Tel.: 1-800-727-8427
Web: www.imperialsugar.com

Refined Sugars Inc.
1 Federal St.
Yonkers, NY 10702
Tel.: 914-963-2400
Fax: 914-963-1030

Tradução de Dora Martinez Pinto

Fonte: "Are animal ingredients included in white sugar?"
http://www.peta.org/about/faq/Are-animal-ingredients-included-in-white-sugar.aspx

O açúcar branco tem ingredientes de origem animal?
- Por essa você não esperava! Algumas marcas utilizam cinzas purificadas feitas com ossos no refinamento do açúcar. Há como fazer o mesmo processo com carbono granulado ou um sistema de troca de íons. Opte por açúcar cristal orgânico, se ficar na dúvida.

(com informações do Tree Hugger - http://www.treehugger.com/green-food/9-everyday-products-you-didnt-know-had-animal-ingredients.html?campaign=daily_nl)